Şirniyyat istehsalı proseslərinin planlaşdırılması və idarə edilməsi;
İstehsal planının yerinə yetirilməsinin həyata keçirilməsi;
İstehsal səmərəliliyini artırmaq üçün yeniliklərin tətbiq edilməsi;
İstehsal xəttinin vaxtında və standartlara uyğun işləməsinin təmin edilməsi;
İstehsal edilən məhsulların keyfiyyətinə cari və son nəzrətin edilməsi;
İstehsalatda istifadə olunan bütün avadanlıqların düzgün istismar qaydalarına riayət edilməsi, onların təmiri və profilaktik texniki qulluq planlamasının həyata keçirilməsinin təmin edilməsi;
Xammal sifarişlərinin idarə edilməsi və təchizatçılarla əlaqələr